Marius Ries – KLUB DIALOG

Überbordender Genuss, jeder Bissen ein luxuriöses Fest, verschwenderische Vielfalt. Was Koch Marius Ries auf den Teller zaubert, macht nicht einfach satt, es macht glücklich. Rundherum. Regional, respektvoll, nachhaltig. Gegessen wird, was die Natur und die Jahreszeit in ihrem Reichtum bereithält. Bodenständige Essensversorgung? Viel mehr! Entdeckungsreise in kulinarische Sinneswelten. Von der Knospe bis zur Wurzel, from nose to tail – weg kommt hier nichts. www.canova-bremen.de

Foto: Henry Fricke

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